Ingredienti
-
fagioli Borlotti in scatola 800 g
-
Coste esterne di cavolfiore 7-8
-
Cipolla 1
-
Vino bianco q.b.
-
Sale q.b.
Preparazione
-
1 – Pulite le coste del cavolfiore, lavatele e tagliatele a dadini.
2 – Mondate la cipolla e affettatela.
-
3 – In una padella antiaderente fate soffriggerre la cipolla e le coste di cavolfiore con 3 cucchiai di olio. Spruzzate con il vino e lasciate sfumare. Mescolate di tanto in tanto e cuocete per 30 minuti circa, le coste dovranno risultare cotte ma croccanti. Unite i fagioli, salate e lasciate insaporite per qualche minuto. Impiattate e servite caldo.
Vedi anche Cavolini di Bruxelles gratinati