Bucatini in rosso speziati con salsiccia

1 – Mondate e lavate le verdure. Tritate finemente la cipolla e il sedano, grattugiate la carota. Fateli soffriggere il tutto in un tegame con 2 cucchiai di olio. Unite la salsiccia sbriciolata e dopo qualche minuto sfumate con mezzo bicchiere di vino.

2 – Aggiungete la salsa di pomodoro, i chiodi di garofano, un pizzico di cannella, sale e pepe quanto basta: Lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando ogni tanto.

3 – Portate a bollore abbondante acqua salata e buttate i bucatini. A cottura scolate la pasta e mantecatela con il sugo. Servite subito.

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